Een voorproefje van het seizoen: zomerse smoothiebowl met kenmerkende granola

Er zit iets heel bevredigends in eten met de seizoenen. Het is niet alleen beter voor je lichaam en de planeet, het smaakt ook gewoon beter. Sinds ik mijn eigen moestuin ben begonnen, ben ik me er nog meer van bewust hoeveel plezier het geeft om te plukken wat nu rijp is en me daar mijn maaltijden op te laten richten.

Deze smoothiebowl is een perfect voorbeeld. Hij is romig, levendig en vol van smaak door de aardbeien, rode biet en sappige wilde perzik. Ik vind het heerlijk hoe de aardse tonen van de biet samengaan met het zoete fruit – en de kenmerkende mix van Naturally Granola zorgt voor precies de juiste crunch. Wil je hem nog lekkerder maken, dan kun je hem extra mooi maken met een paar gedroogde rozenblaadjes.

— Alyssa van @coffeewithalyss

Ingrediënten

• 75 g bevroren aardbeien (vers geplukt en bevroren is het beste)
• 75 g gekookte bietjes
• 1 kleine bevroren banaan (ongeveer 85 g)
• 100 ml melk naar keuze
• Een snufje kaneel

Beleg:
• 20 g Naturally Granola Signature Blend
• 1 rijpe wilde perzik, in plakjes
• 1 theelepel vanillepoeder
• Optioneel: een paar gedroogde rozenblaadjes

Methode

Meng alle ingrediënten tot een glad en romig mengsel.
Schep het mengsel in je favoriete kom en garneer het met de perzik, een royale hoeveelheid granola en vanillepoeder.
Voeg rozenblaadjes toe voor een subtiele, bloemige twist. Haal diep adem, zoek een zonnig plekje en geniet van elke hap.