Hoe maak je de perfecte smoothiebowl — helemaal natuurlijk

Smoothiebowls zijn overal te vinden, en dat al een tijdje – en terecht. Ze zijn romig, voedzaam en ook heel mooi om te zien. Op bijna elk ontbijt- of brunchmenu vind je er minstens één. En als je er eenmaal zelf een hebt gemaakt, snap je waarom.

Maar hoe creëer je die dikke, fluweelzachte textuur, waardoor je hem met een lepel kunt eten en als een pro kunt beleggen? Hier is je stapsgewijze handleiding voor het maken van de perfecte smoothiebowl thuis – natuurlijk met de meest chunky, Naturally Granola.

Wat is een smoothiebowl?

Als je het concept nog niet kent: een smoothiebowl is precies wat het lijkt: een smoothie geserveerd in een kom in plaats van een glas. Maar in tegenstelling tot een drinkbare smoothie is deze gemaakt om met een lepel te eten. Hij is dikker, voedzamer en ontworpen als een complete maaltijd – perfect voor ontbijt, lunch of zelfs een lichte avondmaaltijd.

Het beste? Er zijn geen grenzen. Je kunt fruit, groenten, granen, superfoods en toppings naar eigen smaak combineren.

Stap 1: De essentie

Een goede smoothiebowl begint met de juiste tools. Een krachtige blender (idealiter 1000 watt of meer) is een must – hij moet krachtig genoeg zijn om bevroren fruit te crushen. Je hebt ook een goede kom nodig, ik gebruik er liever een die breed en smal is in plaats van diep, want dat betekent meer toppings! En natuurlijk heb je een lepel nodig.

Stap 2: De basis ingrediënten

Beschouw dit als je canvas. De basis is eenvoudig en van daaruit kun je je eigen draai geven, gebaseerd op wat je in je keuken hebt.

Basisrecept voor 1 kom:
• 1 bevroren banaan – geschild, in plakjes gesneden en een nacht in de vriezer gelegd
• 250 g diepvriesfruit of -groenten – denk aan aardbeien, mango, bosbessen, spinazie, courgette, bloemkool (lekker romig)
• 60–125 ml vloeistof – kies uit (plantaardige) melk, kokoswater of zelfs perensap

Stap 3: Toppings (een must!)

Geen enkele smoothiebowl is compleet zonder toppings: ze zorgen voor contrast, knapperigheid en beauty in de bowl.

Hier zijn een paar favorieten:
• De chunky granola, van Naturally Granola – vol gouden stukjes en natuurlijk zoete laagjes
• Gesneden vers fruit
• Gehakte noten
• Kokosvlokken
• Gedroogd fruit
• Chiazaad of gepofte granen
• Optioneel: gedroogde rozenblaadjes voor een delicate, bloemige afwerking. U kunt ook onze Floral Fig gebruiken!

Stap 4: Extra's (optioneel, maar leuk)

Wil je je bowl nog meer pit geven? Probeer dan een of twee van de volgende ingrediënten:

• Een schepje eiwitpoeder (zoals erwt, rijst of collageen)
• Een lepel notenboter – amandel-, tahin-, hazelnoot- of kokosboter
• Superfoods – matcha, açaí, cacao, spirulina of gemalen chiazaden

Stap 5: Blend tot in de perfectie

Voeg je bevroren banaan, ander fruit of groenten en 60 ml vloeistof toe aan de blender. Mix tot een dikke, gladde massa. Hoe minder vloeistof, hoe beter de textuur – aarzel niet om even te pauzeren en de zijkanten een paar keer schoon te schrapen.

Als de blender moeite krijgt met kloppen, voeg dan een scheutje vloeistof toe. Geduld wordt beloond.

Stap 6: Voeg je extra's toe

Voeg nu de eiwitten, notenpasta of superfoods toe die je gebruikt. Mix opnieuw tot alles zijdezacht en goed gemengd is.

Tip: wil je het nog romiger? Notenpasta doet wonderen. Wil je het dikker? Voeg dan gemalen chiazaad toe.

Stap 7: De finishing touch – toppings

Giet je smoothie in een kom... maar eet nog niet meteen. Dit is hét moment om helemaal los te gaan.

Garneer met vers fruit, een flinke handvol Naturally Granola en alles wat je verder nog lekker vindt (en je kom lekker knapperig maakt).

Heb je je smoothiebowl gemaakt volgens onze gids? We zijn dol op je smaak.
Tag ons op Instagram @naturally.granola — we zijn benieuwd naar jouw creatie.