VERY BERRY CHIA PUDDING

Very Berry Chia Pudding Annemiek

Ontwikkeld door Annemiek van @miekeats. De eerste keer dat ik chiazaadjes probeerde, vond ik ze niks. Maar ik besloot ze een nog een kans te geven en deze bessen-chia pudding is het recept waardoor ik ze echt lekker ben gaan vinden. Het is gezoet met fruit en ahornsiroop en heel gemakkelijk een paar dagen van tevoren te bereiden.

Ingredienten:

  • 75 gr (ontdooid) zomerfruit
  • 1/2 Bnaan
  • 5 el + 3 El Chiazaad
  • 100 ml (plantaardige) melk
  • scheutje vanille-extract
  • 1 tl Ahoornsiroop
  • 100 ml (plantaardige) yoghurt
  • 20 gr Floral Fig granola (shop hier)
  • Optioneel: bosbessen voor bovenop.

Methode:

  1. Pel de banaan en doe hem in een blender samen met de 75gr ontdooid fruit en 50 ml water. Blend dit tot een gladde massa.
  2. Roer de 5 eetlepels chiazaad erdoor en schep het in de glazen bakjes.
  3. Meng de 100 ml plantaardige melk met de ahornsiroop, het vanille-extract en 3 eetlepels chiazaad.
  4. Roer het door en laat het ongeveer 5 minuten opstijven voordat je het over de fruitlaag schept.
  5. Dek het af en laat het een nacht opstijven in de koelkast.

    DE VOLGENDE OCHTEND:
    Maak af met je (plantaardige) yoghurt, granola en blauwe bessen.

    Eet smakelijk!