SPECULAAS GRANOLA CAKE

Speculaas-granola cake! Fleur van Back.to.kind bedacht dit heerlijke recept. Het is ideaal als ontbijt maar ook lekker bij de koffie, of gewoon als late-night snack.  Wanneer eet jij hem het liefst?

Speculaas Granola Cake

Ingredienten:

  • 180 gr. Tarwemeel
  • 20 gr Granola gruis 
  • 12 Dadels (geweekt)
  • 100 ml Kokosolie, gesmolten
  • 2 tl Bakpoeder
  • 4 tl Speculaaskruiden
  • 100 ml Plantaardige melk
  • (extra granola als topping!)

Methode:

  1. Verwarm je oven op 180 graden celcius.
  2. Doe de dadels in een keukenmachine totdat dit een plakkerige massa vormt.
  3. Doe alle ingrediënten bij elkaar tot dit één geheel is.
  4. Doe je mengsel in een ingevette cakevorm.
  5. Top af met granola
  6. Bak dit 40 minute in de oven.
  7. Genietse!