Roos en Pistache energie repen • Handgemaakte Granola

Granola recepten

Belgian Dark Chocolate is een van de meest hardlopende granola’s die wij verkopen. Wat wij natuurlijk ook snappen. Wie houdt er nou niet van mooie stukken chocolade in hun ontbijt (hello hagelslag)

Dus ontwikkelde Sue van Foodieroomie deze heerlijke en ook super mooie roos en pistache energie repen.

Chocoladeliefhebbers: deze is voor jullie! Hier is een van onze favorieten: energierepen met roos, pistachenoten, granola en chocolade!

Ingrediënten

1 1/2 cup Belgian Dark Chocolate Granola
1 Cup dadels, ontpit en zacht
1/2 Kopje gepofte quinoa
2 Eetlepels hennepzaad
2 Eetlepels pistachenoten, gehakt
2 Eetlepels ahoornsiroop (optioneel)
2 Eetlepels notenboter

Coating: 150 gram pure chocolade (95%)

Topping: gehakte pistachenoten & gedroogde rozenblaadjes.

Sue: FoodieRoomie

Methode

Mix de dadels in een keukenmachine tot een pasta. Voeg de notenboter toe en meng tot een glad geheel. Zet apart.
Vermaal de granola tot kruimels in de keukenmachine.
Voeg in een grote kom de dadelpasta, granolakruimels, gepofte quinoa, hennepzaad en pistachenoten toe en meng goed.
Bekleed een vierkante cakevorm met plasticfolie en druk het mengsel in de vorm. Druk aan met de achterkant van een glas.
Smelt de pure chocolade in een dubbele boiler
Giet de gesmolten chocolade over het granola mengsel en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
Werk af met pistachenoten en rozenblaadjes. Zet minstens 2 uur in de koelkast. Snijd in repen of vierkantjes voor het serveren.