Pink Pitaya Smoothiebowl

Als de zomer ver te zoeken is, maar je toch echt behoefte hebt aan een beetje zonneschijn. Dan fleurt dit recept je dag op. Manon van BelgianFoodIdeas maakte deze frisse Pink Pitaya Smoothiebowl. Super lekker als ontbijt, of een gezond tussendoortje. En speciaal voor de liefhebbers van roze en felle kleuren koos ze voor eentje met pitaya, a.k.a. drakenfruit , verkrijgtbaar bij “The Holy Berry”. Deze zoete cactusvrucht heeft zijn oorsprong in Zuid-Amerika, maar wordt tegenwoordig ook geoost in Aziatische streken.