Ontbijtpizza Hawaï

Omdat het buiten zo somber weer is, delen wij nog een heerlijke ontbijtpizza hawaï van Lotte van foodmaardangoed. Met dit ontbijt lijkt het direct alsof je op een tropisch eiland bent. Het is eenvoudig te maken en zorgt voor zomerse vibes! Klinkt goed toch!

Ingredienten:

  • 25 gr cashewnoten
  • 3 dadels
  • 2 tl kokosolie
  • 15 gr ganola
  • 50 ml yoghurt
  • 1/2 banaan
  • Een aantal kleine stukjes ananas
  • Een paar granaatappelpitjes
  • 4 à 5 kleine muntblaadjes

Methode:

  1. Blend de cashewnoten, dadels en kokosolie in een foodprocessor tot de ingrediënten beginnen samen te klonteren.
  2. Als je een klein taartvormpje hebt, kun je de bodem daarop aandrukken met de bolle kant van een lepel, maar ook zonder vorm kun je lekker proberen een ronde bodem te vormen.Leg in dat geval de bodem op een stukje bakpapier. Hij wordt dan alleen iets minder perfect rond.
  3. Vervolgens verspreid je de granola over de bodem en druk je deze voorzichtig aan, zodat de granola goed aan de bodem blijft plakken.
  4. Nu heb je dus een dubbele bodem. 
  5. Daarna bedek je de pizza met een laagje yoghurt.
  6. Als laatste top je de pizza af met fruit en wat blaadjes munt