Mango Yoghurt IJs
Een tijd terug heeft Charlotte van foodalalot dit overheerlijke recept gemaakt van Mango Yoghurt IJs. Onze granola past hier perfect bij als gruis en maakt dit lekkere zomerse recept dan ook helemaal af.
Ingredienten:
Voor 6 ijsvormpjes:
- 200 gr mango
- 150 gr (plantaardige) kokoskwark
- 50 gr suiker
- 50 ml water
- Granolagruis of gestampte granola
Methode:
- Meng het water met de kwark in een kom. Voeg 25 gr suiker toe en meng alles goed door elkaar.
- Pureer de mango glad in een andere kom. Voeg ook daar 25 gr suiker aan toe en meng goed door elkaar.
- Vul de ijsvormpjes en begin bij drie met een beetje van het mangomengsel en bij de andere drie met het yoghurtmengsel. Schuif voor zo’n 2-3 uur in de vriezer of controleer tussentijds of het goed bevroren is voor de volgende laag. Herhaal totdat je bij de laatste laag bent. Bedek deze laag met granolagruis en druk een beetje aan. Schuif in de vriezer totdat alles goed bevroren is.