LOADED HUMMUS BOWL

Loaded hummus bowl
Lot van Dijk van Natuurlijk Lot

Een homemade hummus bowl met een heleboel heerlijke toppings, waaronder uiteraard ook Naturally Granola chunks. De combi van granola en hummus klink misschien wat gek (heel gek), maar geloof mij maar als ik zeg dat het fantastisch is!

En dan natuurlijk wel echte met deze homemade hummus he, wat die is zó veel lekkerder dan die uit de supermarkt!  Serveer het met warme pita’s of flatbreads om lekker in te dippen tijdens een gezellig avondje. 

Ingredienten:

  • 400 Gram Kikkererwten
  • Sap van 1 Citroen
  • 1 Teen Knoflook
  • 100 Gram Sesampasta (Tahini)
  • 6 El Ijskoud Water
  • 2 El Olijfolie
  • 1 Tl Komijnpoeder
  • Toppings: 
    • Naturally Granola – Signature
    • Cherry Tomaatjes
    • Olijven
    • Feta
    • Pijnboompitten
    • Peterselie

Methode:

  1. Blend de citroensap, knoflook en een snuf zout fijn in de keukenmachine en laat dit zo’n 10 minuten staan om de knoflooksmaak te verzachten.
  2. Was de kikkererwten en verwijder de vliesjes met de hand of door ze in een theedoek te rollen.
  3. Voeg de kikkererwten en sesampasta toe aan het citroen-knoflook mengsel en blend het tot een redelijk glad geheel.
  4. Giet het ijskoude water, de olijfolie en de komijnpoeder erbij en blend dit voor circa 3 minuten. Breng op smak met peper en zout.
  5. Giet de hummus in een mooie kom, verdeel de toppings erover.
  6. Serveer dit met warme pita’s of flatbreads.
  7. Geniet ervan!