HARTIGE GRANOLA CRACKERS EN DIP

Ware foodie Annemiek van @Miek_eats ontwikkelde voor Naturally Granola deze heerlijke, unieke granola crackers. Ideaal voor elke soort dip, maar als echte pompoen liefhebber moet je dit echt even maken. Super eenvoudig en echt geweldig lekker.

Ingredienten Crackers

 

  • 60 gr. Granola naar keuze (shop hier)
  • 60 gr. Water

Methode Crackers:

  1. Haal de stukjes vijg uit de granola, deze maken het
    maken van een dunne cracker iets moeilijker.
  2. Maak de grote chunks fijn door ze fijn te knijpen.
  3. Doe de granola in een bakje, voeg het water toe,
    schep om en laat 5 minuten staan.
  4. Verwarm de oven voor op 160ºC
    en bedek een bakplaat met bakpapier.
  5. Schep de zachte granola op de bakplaat en maak er een
    mooie dunne laag van. Dit gaat het beste met de achterkant van een lepel.
  6. Bak 35- 40minuten op 160ºC
    tot ze krokant zijn.
  7. Laat het afkoelen op een afkoelrek en breek in
    stukken.


    TIP: Wil je 
    mooie rechte stukken zoals op de foto. Haal het dan na 20 minuten uit de oven, snijd het in de gewenste vorm en grootte en doe ze terug in de oven om nog de laatste 15- 20 minuten te bakken.

Ingredienten Dip

  • 120gr pompoenpuree (geroosterde en gepureerde)
    pompoen
  • 20gr ricotta
  • 1/2 theelepel koek- en speculaaskruiden
  • snufje zout

Methode Dip:

  1. Meng alle ingrediënten door elkaar. Tada! Geniet ervan.