Koffie Granola Cake

Granola recepten

𝐊𝐨𝐟𝐟𝐢𝐞 Granola 𝐂𝐚𝐤𝐞
Deze maand is de granola van de maand onze Giraffe’s Coffee . Ik kon het dan niet laten om dit recept met jullie te delen. Het is een recept wat ik ontdekte toen ik voor het eerst granola bakte buiten ons huis. Ik had toen een barter deal gemaakt, waardoor ik 4 dagen in de week granola mocht bakken op deze locatie. In ruil bakte ik 1 dag per week taarten, koekjes, wat ik maar wilde. Ik vond het geweldig!

Ik heb dit recept in jaren niet gemaakt, maar hij is LEKKER! En dan met stukjes koffie granola erin. Gemaakt op basis van het Coffee Cake recept van Donna Hay

Ingrediënten

175 Gr Bruine suiker
2 tl Kaneel
375 Gr Zelfrijzend bakmeel
330 gr Fijne kristalsuiker
4 Eieren
375 ml Melk
250 gr Ongezouten boter, gesmolten
2 tl Vanille extract
1 El Goede kwaliteit instant koffie
60 gr Ongezouten boter, gesmolten (extra)

Methode

Verwarm de oven voor op 160°C (325°F). Bekleed een 20cm x 30cm bakvorm met bakpapier met antiaanbaklaag.
Doe de bruine suiker en kaneel in een kleine kom en meng alles. Zet opzij.
Doe de bloem, suiker, eieren, melk, boter en vanille in een grote kom en klop tot een glad mengsel.
Giet de helft van het mengsel in de vorm. Bestrooi met de koffie en de helft van het bruine suikermengsel. Doe de rest van het cakemengsel erop en verdeel gelijkmatig. Bestrooi met het resterende bruine suikermengsel. Giet de extra boter erover.
Bak 50-55 minuten of tot de cake gaar is wanneer je hem met een satéprikker test. Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, alvorens in plakken te snijden om te serveren.

Granola recepten

Ingrediënten

Methode

Contact

SUPPORT

about

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting.

Volg ons