Sinaasappel "cheese" cake

Tamar van art_foodies maakte dit heerlijke en prachtige recept met onze granola. 

Als kind gebruikte zij altijd al boter om heerlijke cookies te maken als basis voor een cheesecake. Maar nu een recept die zelfs vegan friendly is, door gebruik te maken van floraplantbased boter! (min een tikkeltje honing in de granola).

Smaakt even lekker maar daardoor is dit recept nog duurzamer EN floraplantbased gebruikt bioafbreekbaar papier. Dat met de herbruikbare glazen pot van NG… Perfect!

 

sinaasappel cheesecae

Ingredienten:

  • 80g havermeel
  • 40g Signature Granola
  • 60g gesmolten Flora Plantbased boter
  • Rasp van 2 sinaasappels
  • 160g geweekte cashews
  • Sap van 1 sinaasappel
  • 2 el agave siroop
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • 1/2 tl kurkuma
  • Paar drupjes citroensap
  • 30g 85% pure chocolade

Methode:

  1. Meng voor de bodem de havermeel, granola, 50g van de boter en de rasp van 1 sinaasappel en druk dit op de bodem van een met bakpapier bekleedde cakevorm.
  2. Meng voor de “cheesecake” laag de cashews, sinaasappelsap, agave siroop, kokosolie, kurkuma en citroensap in een blender of gebruik een staafmixer en breng dit aan op de bodem.
  3. Smelt de chocolade met 10g boter, versier hiermee de bovenkant van de “cheesecake” en maak af met de rest van de sinaasappelrasp.
  4. Enjoy!