Granola recipes

NG Healthy Banana Bread

I (Tiara) am a huge fan of banana bread myself and there are a few reasons why. First of all, I always choose a healthy recipe, so I don't feel like I'm eating something that isn't really healthy, only without the guilt (when I eat 3 slices). Apart from that, this is a very no waste recipe, because the ugliest brownest (tastiest) bananas go into this. And as icing on the cake, I prefer to throw our granola into everything, and with banana bread it's really delicious! You can put our granola chunks in, but grits are great for some crunch too.

This banana bread granola recipe is perfect to make once a week, then you can take a piece to work every day! 

Are you ready to add this recipe to your weekly routine? 

Ingredients

Method

  1. Preheat the oven to 165 degrees Fahrenheit and grease a 9×5-inch loaf pan.

  2. Doe de olie en honing in een grote kom en meng dit met een garde.

  3. Voeg de eieren toe en klop ze goed op, klop vervolgens de geprakte bananen en melk hier doorheen (als de kokosolie stolt bij contact met koude ingrediënten, laat je de kom een paar minuten rusten op een warme plaats, zoals bovenop je fornuis).

  4. Voeg de baksoda, vanille, zout en kaneel toe en meng dit.

  5. Gebruik een grote lepel en roer het meel erdoorheen, net zolang tot het gemengd is.

  6. Voeg nu jouw Naturally Granola variant naar keuze toe, samen met de chocolate chips. 

  7. Pour the batter into your greased loaf pan and sprinkle lightly with cinnamon.

  8. Bak dit voor 55 tot 60 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het minimaal 10 minuten afkoelen in de broodpan.

  9. Snij dit in dikke plakken, doe hier eventueel pindakaas of tahini op met granola voor extra crunch.