Overnight oats zijn een eenvoudig en gezond ontbijt dat de avond van tevoren wordt voorbereid. Ons basisrecept bestaat uit havermout die wordt geweekt in melk, yoghurt of een plantaardige melkvervanger. Door de havermout een nacht in de koelkast te laten staan, worden de vlokken zacht en romig. Dit ontbijt is populair vanwege het gemak, de voedzaamheid en de veelzijdigheid in smaken en toppings.