Granola recipes
Pink Pitaya Smoothiebowl
Als de zomer ver te zoeken is, maar je toch echt behoefte hebt aan een beetje zonneschijn. Dan fleurt dit recept je dag op. Manon van BelgianFoodIdeas maakte deze frisse Pink Pitaya Smoothiebowl. Super lekker als ontbijt, of een gezond tussendoortje. En speciaal voor de liefhebbers van roze en felle kleuren koos ze voor eentje met pitaya, a.k.a. drakenfruit , verkrijgtbaar bij “The Holy Berry”. Deze zoete cactusvrucht heeft zijn oorsprong in Zuid-Amerika, maar wordt tegenwoordig ook geoost in Aziatische streken.
Ingredients
- 1 Zakje pitaya pulp van The Holy Berry
- 1 Handje diepvriesframbozen
- 5 eetlepels Yoghurt
- Chunky granola
- Toppings: fruit, noten, zaden, muntblaadjes etc.
Manon: @BelgianFoodIdeas
Method
Mix de ingrediënten in een blender/met een staafmixer tot je een egale textuur verkrijgt. Serveer in een mooi kommetje en presenteer met lekere toppings.