Granola recepten

Cupcake met appeltaart vulling, slagroom en granola topping

Een speciaal recept, waarmee jij je favoriete cupcake recept naar het volgende niveau tilt! Wij raden aan om dat recept vast te maken, zodat je hem daarna gelijk kunt pimpen met dit recept, ontwikkeld door Aniek Keijsers van www.flourgirl.nl

Ingrediënten

  • 15 Gram Roomboter
  • 45 Gram Donker bruine basterdsuiker
  • 2 Grote Appels naar keuze, geschild en in stukjes
  • 1 tl Kaneel
  • 1 el Citroensap
Cupcake met Appeltaartvulling

Methode

  1. Smelt al roerend de roomboter met de basterdsuiker in een pannetje op middel-hoogvuur. Voeg de appel, kaneel en het citroensap toe. Roer goed door, zodat alle appelstukjes bedekt zijn met suiker. 
  2. Laat ongeveer 10 tot 15 minuten pruttelen (wel af en toe roeren!), tot de appelstukjes zacht zijn. Schep de appelstukjes in een bakje en laat helemaal afkoelen.
  3. Verwijder met behulp vane en lepel wat van het binnenste van je cupcake en schep daar appelstukjes in. 
  4. Spuit een toef slagroom op de cupcake en garneer met granola gruis.