Granola recepten

Coconut Lemon Granola Balls

Kokos Citroen Granola Balletjes 🍋 Vandaag deelt Sue van @Foodieroomie deze super makkelijke & heerlijke bites met jullie🤗 Je hebt er maar VIER ingrediënten voor nodig en maar een liiiii klein beetje van je tijd! Ben jij meer een energy ball of reep persoon?

Ingrediënten

  • 1 1/2 Cup Naturally Granola naar keuze
  • 1/3 Cup Lemon Curd
  • 4 Zachte Dadels
  • 1 Eetlepel geraspte kokos plus meer voor coating
Coconut Lemon Granola Balls
Sue Foto

Sue @Foodieroomie

Methode

  1. Voeg granola toe aan een keukenmachine en pulseer tot er kruimels overblijven. Zet apart.
  2. Voeg lemon curd en dadels toe aan een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
  3. Voeg de granola kruimels en de geraspte kokos toe. Pulseer tot net gecombineerd (je wilt geen pasta).
  4. Maak 12 balletjes van gelijke grootte en wentel ze door de kokos. Zet minstens 30 minuten in de koelkast.