BREAKFAST ICE CREAM
Mijn naam is Aniek Keijsers en ik ben 29 jaar. Sinds een aantal jaren deel ik op mijn blog www.flourgirl.nl recepten en foto’s.
Op mijn instagram account (@aniekkeijsers) kun je meer van mijn werk zien.
Vorig jaar is mijn eerste kookboek Ijs & co uitgekomen waar ik mega trots op ben! Ijs maken is echt zooo leuk! En overigens ook heerlijk in combinatie met granola.
Hiernaast heb ik al een aantal grote fotografie opdrachten gedaan, waaronder voor Licor 43. Sinds 3 maanden ben ik ook trotse moeder van een dochter, waardoor alles even op een lager pitje staat.
Ik ben super blij dat ik samen mag werken met Naturally Granola, echt een prachtig merk!
Een speciaal recept, ontwikkeld door Aniek Keijsers. Aniek maakt de heerlijkste receptjes en kan ze ook nog super mooi op de foto zetten! Heb jij met dit weer ook zin in een heerlijk EN gezonde snack? Dit kun je zelfs als ontbijt eten. Maak jij dit recept? Tag #aniekkeijsers en #naturallygranola wij zijn benieuwd wat je voor moois jij ervan maakt.
Ingredienten:
- 200 gr. Rood fruit naar keuze
- 200 ml Volle kokosmelk
- 2 eetlepels + 50 gr. Suiker
- 1/2 theelepel Vanille
- Naturally Granola chunks, variant naar keuze
Methode:
- Doe het rood fruit samen met suiker in een klein pannetje. Verwarm op laag vuur totdat de vruchten water loslaten.
- Laat dit afkoelen.
- Meng kokosmelk, suiker en vanille op hoge snelheid ongeveer 2 minuten.
- Vul je ijsvormpjes met de drie verschillende “ingrediënten”. Kokosmengsel, fruit en granola, wissel dit af.
- Doe dit minimaal 6 uur in de vriezer.
- Voila! Tijd voor een zomers ontbijt!
