Baobab Banana Oats

Deze Baobab Banana Oats zijn van Sue van Foodieroomie. Een vriend vertelde haar dat er in Senegal een populair drankje is dat ‘bouye’ heet. Het is een soort milkshake gemaakt met baobab(poeder). Na deze tip besloot ze deze kom zo romig mogelijk te maken en als je zelf ergens baobab hebt liggen, dan raadt ze het zeker aan! 

Ingredienten:

  • 1/2 kopje opgerolde haver
  • 1 kopje amandelmelk
  • 1 gepureerde banaan
  • 1 el gebroken vlaszaad
  • 2 tl. baobab poeder
  • 1/2 tl kaneel
  • 1 tl notenboter

Methode:

  1. Voeg alle ingediënten, behalve de gepureerde banaan, toe aan een pan met anti-aanbaklaag op hoog vuur.
  2. Breng het aan de kook en zet het vuur lager om het te laten sudderen tot de haver naar wens is ingedikt.
  3. Zet het vuur uit en roer de gepureerde banaan erdoor. Top het af naar wens.